ご案内
食育マーク
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一社）滋賀県調理師連合会は、調理師資格保有者、ふぐ処理者・これから調理師資格を取得しよう！！
とお考えの方、活動へのご理解を頂ける方のご入会（フリーランス・賛助会員）をお待ちいたしております。
会員における情報交換・資質向上に関する活動を展開しております。
【活動について】
・郷土食文化の研究・継承・発信
・調理器具ビワイチの製作・発信
・春夏秋冬の調理食（ハラール・嚥下食を含む）、食材への研修・研究・開発
・インバウンド対応食への研究・研修・開発
・調理技術講習会への講師育成と研修（弁当食・懐石を含む）
・後進への調理師育成
・地域における調理活動諸団体への支援
・災害時における支援活動・研修・ボランティア活動
・一社）全日本ふぐ協会 滋賀県支部
「ふぐマイスターの育成」
「身欠きふぐの普及活動」
【活動報告】
令和7年5月 滋賀県喫茶飲食業生活衛生同業組合 総会に参加！！
小川珈琲バリスタ様によるご指導の下で、コーヒーインストラクター3級講習会を
受講して認定証を授与。星田会長、高山副会長、鳥塚さんが参加をさせて頂きました。
セミナー・総会・懇親会へと盛会に開催され、滞りなく終了いたしました。
大変お世話になりありがとうございました。
令和7年5月19日 総会が終わりました。
大変お忙しい中をご参加いただいた皆様、会場となったお店の皆様、
大変お世話になりありがとうございました。
林料理長による滋賀県食材の味覚研修も開催させて頂きました。
【調理器具ビワイチ】
「食堂から滋賀を全国にPR」 女性3代切り盛りの食堂、琵琶カレーそば販売へ※2025年4月3日 産経新聞掲載
「びわ湖ブルー」で滋賀の知名度アップ、地域活性化を カレーやラーメン、新作続々※2025年1月9日 産経新聞滋賀版に掲載
※子ども食堂ポレポレ（野洲市） 2024年6月13日 産経新聞掲載
※2024年6月20日 産経新聞掲載
※ご注文とお振込みをお願いします。
在庫数がなくなり次第、販売は終了とさせていただきます。
【役 員】
【会員・賛助企業会員様のご案内】
・ごきげんさん
http://gokigensan.com
・[合同会社になって]
ブルーカレーなどの販売・オンラインショップ
https://ninatte.base.shop/
【定 款】
こちらからご覧いただけます
【事務局】
〒520-2331
滋賀県野洲市小篠原824-2-205
携帯090-3276－3635 FAX 077-588-3553
E-mail biwako-chef@themis.ocn.ne.jp
URL https://www.shiga-chef.com
【入会申込書】
★個人会員・賛助企業会員様のご入会、ご理解とご協力をお願いしております。
